Quando conversamos sobre o que comer antes e depois da academia,
entendemos que cada momento do exercício exige um alimento diferente. Sem esse
cardápio especial, tanto o treino quanto a dieta podem ser prejudicados. Mas
você sabe quais são as funções de cada nutriente para que seu desempenho seja
cada vez melhor?
De uma maneira
simples, o cardápio de quem pratica exercícios precisa cumprir três metas:
1. Disponibilizar
energia para os músculos. A melhor fonte
para alcançar esse objetivo são os carboidratos. Eles são encontrados em pães,
biscoitos, massas, arroz, batata, mandioca e em cereais em geral. Os músculos
conseguem estocar o carboidrato, que passa a ser chamado de glicogênio
muscular. Para iniciar o exercício, é importante que essa reserva esteja
completa. Portanto, é fundamental consumir os alimentos citados em até 30
minutos antes do treino, e também meia hora depois.
2. Consumir
proteínas para a recuperação pós-treino. Durante a prática do exercício, os músculos sofrem pequenas lesões. Elas
são necessárias para que o corpo se adapte à atividade e melhore o desempenho.
Mas, para se recuperar depois do esforço, é preciso reconstituir as regiões
lesionadas. Como o músculo é formado basicamente por proteína, essa é a fonte
principal para a reconstrução. Por isso, consuma carnes, ovos, leite e
derivados – sempre ao lado dos carboidratos – depois do exercício.
3. Manter a
hidratação. Beber água durante
o exercício é uma das melhores formas de se hidratar. Mas, dependendo do clima,
grau de transpiração, tempo e intensidade do exercício, as bebidas esportivas
passam a ser importantes. Elas contam com eletrólitos e carboidratos, que
ajudam a repor as energias durante a atividade. O ideal é começar o exercício
já muito bem hidratado, para apenas repor as perdas durante e depois do
esforço. Beber água regulamente durante o dia também é importante para garantir um bom desempenho no treino.
Além desses três
fatores, o consumo adequado de vitaminas e minerais é fundamental para o bom
desempenho e recuperação. Esses nutrientes são encontrados em frutas, verduras,
legumes, grãos, carnes, leite e derivados. Ou seja: uma alimentação variada é
muito importante para quem pratica exercícios.
Fonte: Sabor em Movimento
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